Малиновое варенье, или как быстро дедушки седеют

-Дедушка Гриша, а что ты делаешь?

-Морозилку в холодильнике освобождаю.

-В кастрюле?

-Не понял. Почему в кастрюле?

-У тебя морозилка в кастрюле?

-Да, нет же. В кастрюле я варенье варю. Вот, видишь? Достаю мешочек с замороженной ягодой, высыпаю ягоды в миску, засыпаю их сахаром. Пока одни ягоды варятся, другие размораживаются под сахаром. Вот такой у меня получается конвейер. Ягод в мешочках мало, хватает только на пол литровую банку варенья. Но иногда некоторая часть варенья остаётся, и я, чтобы остатки варенья по вазочкам и розеткам не разливать, просто в кастрюльку с остатками добавляю другую ягоду. Вот в остатки варенья из жимолости я добавил протёртую калину. Попробуй.

 

 

-Ой, деда, вкусно как. Деда, а ведь калина горькая ягода.

-Конечно горькая. Так её горечь мороз в холодильнике удалил. Видишь, с жимолостью какая вкуснятина получилась?

-Деда, а тебе от бабушки по шее за эксперименты случайно не попадёт?

-Да, нет. Ты разве раньше не замечала, что у нас с бабушкой есть разделение труда в заготовках на зиму?

-Да вроде ничего такого не видела. Вы всегда вместе всё солите.

-Так-то так выходит, но не так. Все варенье и соленья делаю я. Бабушка только помогает. Вот когда она готовит салаты и всякие другие вкусности на зиму, то помогаю я. Мою, режу, банки закручиваю. У нее салаты, икра грибная и всякая хорошо получаются, а у меня соленья и варенья не прокисают и не взрываются.

-А почему?

-Не знаю.

-Деда, а как же мы без ягод замороженных будем.

-Ничего, новые нарастут. Вот ещё немного и первая лесная земляника пойдёт. За ней малинка поспеет. А сейчас морозилка нужна. Твой деда Ваня сказал срочно место под мясо кабанчика готовить. Вот, стараюсь, побыстрее освободить морозильную камеру.

-Давай, я тебе помогать буду?

-Не откажусь от помощи. Доставай ягоды из морозилки, высыпай её в глубокие мисочки и засыпай сахаром. Я скажу сколько надо сахара положить, в какую ягоду выжать сок из апельсина, а в какую из лимона. А вот в нарезанные яблоки добавим немного натёртой дыни Туркменки, для лучшего вкуса и аромата. Думаю до вечера должны мы с тобой успеть все банки вареньем заполнить.

-Ага, деда.

И мы с дедушкой старались. Особенно я. Так суетилась, что случайно задела локотком не закрытую банку с малиновым вареньем. Обожглась, дёрнула своим локотком ещё раз и толкнула банку посильнее. Банка была ещё не закручена крышкой. Дедушка только собирался её закрывать. Банка заскользила по столу и полетела на пол, варенье выплеснулось мне на правую ножку. Боль была адская, я сначала закричала, а потом заревела. Деда подхватил меня на руки. И со мной на руках побежал в ванну. Поставил меня в ванну и включил холодную воду.

-Стой под водичкой. Я сейчас. Вода с ножки варенье смоет и боль уберёт.

Запиликал домофон. Слышу, дедушка открывает двери, чем-то гремит на кухне, что-то падает, деда четртыхается. В это время в квартиру входит радостный деда Ваня.

-Это вы так своего кормильца встречаете, — кричит деда Ваня у порога.

 

 

В ответ ему:

-Иван, вызывай скорую. Ветка кипящие варенье себе на ногу перевернула.

-Где она?

-Дедушка, я в ванне. Мне не больно.

-Погоди сват со скорой. Глянуть надо.

Дедушки протискиваются ко мне в ванну. В руках у дедушки Гриши беленький баллончик с каким-то лекарством. Он его энергично трясёт.

-Вета, деточка, варенье с ножки всё смылось?

-Всё, деда Гриша. Уже и ножка сильно не горит.

-Давай ещё пару минуток под водичкой подержим, а потом я тебе ножку пенкой залью.

-Деда, я скорую не хочу. Давай меня деда Ваня на своей машине отвезёт к моему доктору.

-К твоему не получится. Поедем в детский ожоговой центр. Там много таких анчуток, как ты.

-Деда, я не специально.

-Я знаю. Сам виноват. Не надо было тебя на кухню пускать.

-Ага. Потом меня замуж неумеху никто не возьмёт.

-За деда Пашу отдадим. Всё, тихо. Иван неси её на кухню, а то у меня руки дрожат и ноги подгибаются. Сейчас место ожога пенкой зальём, я документы найду и поедем.

Врачи меня оставили в больнице понаблюдать пару дней, домой не отпустили. Я слышала, как медсестры шушукались, что вчера пятилетний мальчик с ожогами, которого накануне привезли по скорой был весел и даже поиграл в игрушки, а утром умер от какого-то болевого шока. Напугали моих дедушек и отправили их домой, сказали приходить завтра с передачкой и белым халатом. В палате среди девчонок было грустно и скучно. Почти все девочки плакали, хотели домой к мамам. Я тоже хочу домой, но два дня потерплю, а потом, если что, сбегу. Я уже большая. Дорогу домой знаю. И босиком убегу. Бедные мои дедушки. Сейчас их бабушки «съедят» вместо кабанчика.

Лучше бы меня через день мои дедушки и бабушки не забирали домой. Теперь дедули по очереди учат со мной всякие техники безопасности на кухне при ожогах, порезе и пожаре. На что баба Клава сказала:

-Вот только пожара нам в доме не хватало. Научите на свою голову.

-Внуча, дай слово крепкое, что до одиннадцати лет в руки не будешь брать спички и включать газовую плиту.

-Обещаю, деда Гриша. А почему до одиннадцати?

-Потому, что до этой поры микроволновки тебе хватит и нас. А потом я тебя с бабушками буду учит стряпать твои любимые блины и прянички на помидорном рассоле. Будем тебя к замужеству готовить.

-Деда, я замуж не хочу.

-Тогда, чтобы в походах и на рыбалке умела варить супы.

-Рыбалку я люблю. Я согласна.

-Вот и договорились. Смотри, ты нам слово дала. Держи его крепко.

И слово я своё до сих пор держу. А когда у меня зажила ножка, я уехала гостить к деду Ване на пасеку до конца каникул, а баба Клава вздохнула счастливо. У неё теперь тоже два месяца каникул.

источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 6.52MB | MySQL:47 | 0,073sec